تعد بذور الشيا من أكثر الأطعمة الصحية شهرة في السنوات الأخيرة، حيث اكتسبت مكانة مميزة ضمن ما يعرف بـ“الأطعمة الخارقة”، بفضل قيمتها الغذائية المرتفعة وتأثيرها الإيجابي على صحة الجسم والبشرة على حد سواء. ويقبل الكثيرون على إدراجها في نظامهم الغذائي اليومي لما تحتويه من عناصر مهمة تدعم الصحة العامة وتساعد في الوقاية من العديد من المشكلات الصحية.
فوائد بذور الشيا
أوضحت الدراسات الغذائية أن كل 100 غرام من بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى حوالي 17 غرامًا، إضافة إلى أكثر من 34 غرامًا من الألياف الغذائية، وهو ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول، كما أنها غنية بالكالسيوم بكمية تتجاوز 600 ملغ، إلى جانب المغنيسيوم، ما يساهم في تقوية العظام ودعم صحة العضلات.
ولا تقتصر فوائد بذور الشيا على ذلك، فهي مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، فضلًا عن احتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد، البوتاسيوم، وفيتامين B3، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في حماية الخلايا من التلف.
يساعد تناول بذور الشيا بانتظام على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري أو المعرضين للإصابة به. كما تعمل الألياف الموجودة فيها على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
ومن الناحية الجمالية، يشير أطباء الجلدية إلى أن أحماض أوميجا 3 تساهم في تهدئة التهابات البشرة وتقليل الاحمرار والتهيج، بينما تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة، ما ينعكس على نضارة البشرة وتأخير ظهور علامات التقدم في السن.
طرق سهلة لإضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي
تتميز بذور الشيا بطعمها المحايد، ما يجعل من السهل دمجها في العديد من الوصفات اليومية دون التأثير على النكهة. فملعقتان كبيرتان فقط توفران قرابة 5 غرامات من البروتين ونحو 10 غرامات من الألياف.
ينصح بالبدء بكمية صغيرة، مثل ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين يوميًا، ثم زيادتها تدريجيًا. ولتفادي قوامها الهلامي، يمكن نقعها مسبقًا في الماء أو الحليب أو الزبادي، ثم إضافتها إلى العصائر، الشوفان، أو حتى السلطات والحلويات الصحية.
بهذه الطريقة، تصبح بذور الشيا إضافة بسيطة لكنها فعّالة لنمط حياة صحي ومتوازن.