تؤثر نوعية الغذاء على المزاج بشكل مباشر، وقد تؤثر على مستويات التركيز والسعادة أيضاً، يعتبر تأثير الطعام على المزاج حقيقيًا، إذ يؤثر الأكل على الحالة النفسية بشكل كبير، وتؤثر نوعية الغذاء الجيدة على الذاكرة، والتركيز، ومستويات التفاؤل، إضافةً إلى الوقاية من الاكتئاب.
إذ ثبت أن تناول الكثير من الأطعمة الدهنية والمقلية، والأطعمة والمشروبات المحتوية على السكر، ويزيد من خطر الإصابة بالقلق والاكتئاب.
تأثير الطعام على المزاج
العمليات الكيميائية الحيوية المرتبطة بتأثير الطعام على المزاج والحالة النفسية، وتفسر هذه العمليات العلاقة بين الطعام والمزاج، وتؤدى الي العوامل التالية:
الالتهاب: يسبب الالتهاب اضطراب مستويات النواقل العصبية في الدماغ، مثل السيروتونين والدوبامين، مما يؤثر بشكل مباشر على المزاج.
الجلوكوز: يرتفع مستوى الجلوكوز (سكر الدم) وينخفض وفقًا لما يتناوله المرء خلال النهار،ويوجد ارتباط وثيق بين السكر والاكتئاب وإضرابات المزاج.
البكتيريا النافعه في الأمعاء: تتواجد كمية كبيرة منها في الأمعاء بشكل طبيعي، يعتقد أن هذه البكتيريا قد تعمل على هضم بعض الأطعمة، بطريقة تحفز إفراز بعض المواد الكيميائية التي تؤثر على الدماغ، مما يساعد على تحسين المزاج، من المعتقد أيضًا أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المزاج ومشاكل في الصحة النفسية قد يعانون من مشاكل في البكتيريا النافعة في الأمعاء.
هل تؤثر نوعيه الطعام على الحاله النفسية؟
تؤثر بشكل كبير، إذ ذكرنا سابقًا أن الغداء الصحى المتكامل يحمي من إضرابات المزاج، في المقابل يفتقر الطعام المصنع والمكرر للعديد من العناصر الغذائية، ويحتوي على الكثير من السكريات، والدهون، والملونات الصناعية، مما يؤثر سلباً على صحة الجسم والصحه النفسية.
تسبب هذه الأطعمة ارتفاع مستويات السكر في الدم، وحدوث الالتهاب المزمن في الجسم، وتؤثر سلبًا على صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يسبب اضطراب المزاج، أيضاً قد يسبب الطعام غير الصحي المشاكل التالية لدى الأطفال:
- فرط النشاط والعدائية.
- أعراض متلازمة فرط الحركة ونقص الانتباه.
- ضعف التركيز.
- التعب والإجهاد.
- ضعف الذاكرة وصعوبات التعلم.
- الاكتئاب والقلق.
الطعام
ما هى التغذيه الصحيه للصحه النفسية
اتباع بعض الأنظمة الغذائية على تحسين الحالة المزاجية والنفسية، مثل حميه البحر المتوسط لعلاج الاكتئاب، التى تعتمد على تناول هذه الأطعمة.
- الفواكه.
- الخضروات.
- السمك.
- المكسرات.
- البقوليات.
- زيت الزيتون.
- مشتقات الألبان.
كما ينصح بتجنب الأطعمة التاليه:
- الأطعمة المقلية.
- اللحوم المصنعة.
- المخبوزات.
- المشروبات المحتوية علي الكثبر من السكر.
حميه علاج التوتر والقلق
أطعمة تسبب القلق أو التوتر مثل الكحول، والكافيين، والسكريات المضافة، وقلة تناول الفواكه، وضعف النظام الغذائي من خطر الإصابة بالقلق بشكل كبير.
ينصح في هذه الحالة، التقليل من الكافيين و السكريات، والإقلاع عن استهلاك الكحول لتقليل مستويات الالتهاب في الجسم، ينصح باختيار الأطعمة التي تعمل على تقليل الالتهاب للتغلب على التوتر، منها الفواكه والخضروات الغنية بالألياف، والدهون غير المشبعة، والأطعمة المخمرة المحتوية على البروبيوتيك مثل اللبن، والكيمتشي.
أختيار الأطعمة التي تحسن المزاج
- حمض الفوليك.
- الأوميجا 3.
- الحديد.
- المغنيسيوم.
- الزنك.
- مجموعة فيتامينات B.
- فيتامين A.
- فيتامين c.
- الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، مثل اللبن، والهليون، والتفاح، والموز، والشعير، والشوفان.
- الإكثار تناول أنواع مختلفة من الخضار والفواكه، مثل التوت، والحمضيات، والخضار الورقية.
- الاعتماد على الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المقشورة أو المكررة، مثل الأرز الأسمر، والقمح الكامل، والشوفان الكامل.
- تناول الطعام مع شخص مقرب، إذ يساعد التواصل الاجتماعي مع الآخرين على تحسين المزاج ورفع المعنويات.
الطعام
توجد علاقة وثيقة بين نوعية الطعام والحالة النفسية، ومن الممكن أن يسبب الغذاء غير الصحي الاضطرابات النفسية، كما يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي على الوقاية من اضطرابات المزاج أو الاضطرابات النفسية مثل القلق والاكتئاب. ينصح باتباع النظام الغذائي المضاد للاكتئاب واضطرابات المزاج، والذي يحتوي على العناصر الغذائية المتكاملة، كما ينصح بالتقليل من الأطعمة المصنعة والمكررة، والمحتوية على الكثير من السكريات والدهون للحفاظ على الصحة النفسية.