الفول السوداني وتأثيره على صحة الجسم الدماغ

كشفت دراسة حديثة أن تناول حصتين من الفول السوداني يوميا يعزز صحة الدماغ ويحسن تدفق الدم إلى المخ، خاصة في المناطق المرتبطة بالذاكرة والتفكير.

وأجريت الدراسة في جامعة ماستريخت بهولندا، وركزت على الفول السوداني المحمص بقشره، لاحتوائه على ألياف وبروتين ومركبات مضادة للأكسدة.

وشملت الدراسة 31 رجلًا وامرأة تتراوح أعمارهم بين 60 و75 عامًا، جميعهم بصحة جيدة ووزن مستقر، مع مؤشر كتلة جسم طبيعي، وفقًا لموقع “مديكال نيوز توداي”.

وأشار فريق البحث إلى أن النتائج لا تعد علاجًا للتدهور المعرفي أو مرض الزهايمر، لكنها تظهر أن استهلاك الفول السوداني بانتظام يدعم وظائف الدماغ على المدى الطويل ويعزز صحة الأوعية الدموية الدماغية.

صحة القلب: الدهون الصحية (أحادية وغير مشبعة) وفيتامين E تساعد في خفض الكوليسترول الضار ومحاربة الجذور الحرة.

إدارة الوزن: البروتين والألياف يمنحان شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم بالشهية والوزن.

السكري: يساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم سكر الدم.

صحة العظام: غني بالفسفور والماغنيسيوم والكالسيوم الضروريين لتقوية العظام والأسنان.

الطاقة والتركيز: يوفر طاقة مستدامة ويحسن وظائف الدماغ والذاكرة.

الهضم: الألياف تحسن عملية الهضم وتمنع الإمساك.

الصحة الجنسية (للرجال): يحتوي على الأرجينين والزنك، مما يعزز تدفق الدم، جودة الحيوانات المنوية، ويحسن الأداء الجنسي.

صحة الجلد: فيتامين E والزنك يحميان البشرة من البكتيريا وأضرار الشمس.

العناصر الغذائية الهامة:

يحتوي على: بروتين، ألياف، دهون صحية، فيتامينات (E، B المركب، حمض الفوليك)، معادن (زنك، حديد، كالسيوم، بوتاسيوم، فسفور، مغنيسيوم، سيلينيوم).

تحذيرات واحتياطات:

الحساسية: تجنب تناوله إذا كنت تعاني من حساسية الفول السوداني.

الاعتدال: الإفراط في تناوله قد يؤدي لزيادة الوزن، لذا يجب تناوله بكميات معقولة.

مروة سيد