في موسم رمضان، تحرص كثير من الأمهات على إعداد خطة غذائية متكاملة تشمل وجبات الإفطار والسحور، لتجربة وصفات تجمع بين الطعم الأصيل والقيمة الغذائية. فمع ضغط تحضير الطعام يوميًا، يساعد جدول وجبات منظم على توفير الوقت وضمان تناول عناصر غذائية متوازنة طوال الشهر الكريم.
فيما يلي نقدم اقتراح جدول أكلات رمضان لمدة 30 يومًا، يضم أشهى الأطباق المصرية التقليدية مع لمسات عصرية، لتستمتعوا بمائدة رمضانية متنوعة ولذيذة:
أفكار لوجبات الإفطار والسحور
أطباق باللحم المفروم:
- كفتة مشوية أو مطبوخة بالصوص
- مسقعة باللحم
- طاجن البامية باللحم
أطباق سريعة وصحية (تجهز في ربع ساعة):
- شوربة خضار أو عدس
- سلطة فتوش أو جرجير بالرمان
- أومليت بالجبن والخضار
جدول أكلات رمضان – الأسبوع الأول
اليوم 1
- الإفطار: شوربة لسان عصفور – بط محشي – أرز بالشعرية – ملوخية – سلطة
- التحلية: كنافة بالكريمة
- السحور: زبادي – فول بالزيت الحار – خبز بلدي – خيار
اليوم 2
- الإفطار: شوربة عدس – كفتة مشوية – مكرونة بشاميل – سلطة خضراء
- التحلية: أرز باللبن
- السحور: جبنة بيضاء – بيض مسلوق – عيش سن – طماطم
اليوم 3
- الإفطار: شوربة دجاج – لحمة بالبصل – أرز أبيض – بطاطس محمرة – سلطة
- التحلية: بسبوسة
- السحور: فول بالسمنة – جبن قريش – عيش بلدي – زبادي
اليوم 4
- الإفطار: شوربة لسان عصفور – فراخ مشوية – مكرونة بالصلصة – سلطة زبادي بالخيار
- التحلية: قطايف بالكاسترد
- السحور: بيض أومليت – جبن رومي – خبز توست
اليوم 5
- الإفطار: شوربة كريمة – سمك مشوي – أرز صيادية – سلطة خضراء
- التحلية: جيلي بالفواكه
- السحور: فول بالطحينة – جبنة بيضاء – خبز بلدي – خيار
اليوم 6
- الإفطار: شوربة خضار – لحمة مشوية – أرز بالكاري – خضار سوتيه
- التحلية: أم علي
- السحور: زبادي – عيش سن – بيض مسلوق – خيار
اليوم 7
- الإفطار: شوربة دجاج – فتة باللحم – سلطة خضراء
- التحلية: كنافة بالنوتيلا
- السحور: فول بالسمنة – جبنة قريش – عيش بلدي – زبادي
الأسبوع الثاني
- التنويع بين اللحوم، الدجاج، الأسماك، المكرونات والشوربات المختلفة
- تغيير نوع السلطة والحلوى لتجربة ألوان وأطعم جديدة
الأسبوع الثالث والرابع
- إدخال وصفات جديدة مثل: المسقعة، الكشري، طاجن البامية، فراخ بالبشاميل، المحشي، والممبار
- الحلويات: بلح الشام، جلاش، هريسة، قطايف، كريم كراميل
- وجبات السحور تبقى غنية بالبروتينات والألياف: زبادي، فول، بيض، جبن، خبز أسمر وفواكه
أطباق جانبية مقترحة
- شوربات: لسان عصفور، مشروم، طماطم، بصل، بطاطس كريمي، خضار، سي فود
- سلطات: فريكة، فتوش، خضراء، جرجير بالرمان، حمص
- سمبوسة: بالخضار أو بالجبنة والنعناع
حلويات رمضانية مقترحة
- قطايف بالمكسرات والعسل
- كنافة بالفواكه الطازجة مثل المانجو أو التوت
- أم علي بالكرواسون والمكسرات
- ترايفل بالقشطة والمانجو
مشروبات تقليدية
- بلح بالحليب، قمر الدين، تمر هندي، عرقسوس، سوبيا، كركدية
